Ons bedrijf houdt zich voornamelijk bezig met R&D op het gebied van microbiële technologie en voedseltechnologie en geïndustrialiseerde productie, waarbij de nadruk ligt op R&D en productie van producten met een laag suiker-/zout-/vetgehalte.
Geavanceerde productieapparatuur
We beschikken over veel geavanceerde productieapparatuur, zoals tanks voor vloeibare gisting, vaste gistingskamers, co-kristallisatiemachines, ultrafilters, apparaten voor omgekeerde osmose, sterilisatoren voor hoge temperaturen en hoge druk. Ook beschikken wij over een schone werkplaats die voldoet aan de GMP-normen.
Professioneel team
Ons R&D-team heeft 11 professoren en artsen, en we kunnen ODM-diensten leveren. Bovendien is het New Sugar Source Nutrition and Health Research Institute, een dochteronderneming van ons bedrijf, een door de overheid goedgekeurde onderzoeks- en ontwikkelingsinstelling op provinciaal niveau.
Verscheidenheid aan producten
We kunnen klanten voorzien van caloriearme tafelzoetstoffen, laagcalorische functionele samengestelde zoetstoffen, zoutarme umami-kruiden en suikervrije vaste dranken met voedingsvezels. Ze kunnen worden gebruikt in het dagelijks leven of bij de verwerking van voedingsmiddelen, dranken en farmaceutische producten.
Meerdere certificeringen
We hebben een strikt kwaliteitscontrolesysteem opgezet en zijn geslaagd voor de ISO9001-, ISO14001-, HACCP-, ISO22000- en ISO45001-systeemcertificeringen. We hebben ook het geautoriseerde uitvindingsoctrooi verkregen: ZL 202010301634.6.
Erythritol is een plantaardige suikeralcohol die van nature voorkomt in veel groenten en fruit, zoals watermeloen, peren en druiven. Het wordt ook door het menselijk lichaam geproduceerd en gebruikt in voedsel- en drankformuleringen vanwege het vermogen om zoetheid te bieden zonder calorieën. Als het gaat om de glycemische index, heeft erythritol een score van nul. Van alle suikeralcoholen lijkt erythritol de minst impactvolle van alle zoetstoffen te zijn, en toch voegt het nog steeds een perfect zoete smaak toe aan elk voedsel dat je maar kunt bedenken. Een echte ‘win-win’ situatie. Erythritol is momenteel goedgekeurd voor gebruik in menselijke voeding en drank in meer dan 50 landen, waaronder de Verenigde Staten, Canada, Brazilië, Mexico, Australië, Nieuw-Zeeland en de Europese Unie.
Waar wordt erythritol van gemaakt?
Natuurlijke bron
Erythritol wordt aangetroffen in fruit, paddenstoelen en gefermenteerd voedsel (wijn, sake, sojasaus, misopasta), maar alleen in minuscule hoeveelheden, dus geen van de natuurlijke bronnen wordt gebruikt om het in de winkel gekochte erythritol te produceren. Het erythritolgehalte in één pond meloenen, druiven of peren is minder dan 0.02 gram. Een liter wijn en sake bevatten respectievelijk ongeveer 0,3 gram en 1,5 gram. Omdat natuurlijke bronnen zeer kleine hoeveelheden erythritol bevatten, is de productie daarvan op grote schaal niet kosteneffectief.
Winkel gekocht
De in de winkel gekochte erythritol wordt gemaakt van maïs of, in één geval, van appels en peren. Deze bronnen worden gebruikt omdat ze erythritol goedkoper, met een hogere zuiverheid en meer consistentie produceren. Het productieproces begint door ze om te zetten in een suiker (glucose of fructose) en vervolgens in erythritol. Chinese fabrikanten betrekken het grootste deel van de maïs voor de zoetstof doorgaans uit Rusland, Oekraïne en de Verenigde Staten.
Voordelen van Erythritol
Erythritol heeft een vergelijkbare structuur als sucrose, oftewel tafelsuiker, en stimuleert de zoete smaakreceptoren in het lichaam. Het bevat weinig calorieën en heeft geen invloed op de bloedsuikerspiegel of het insulineniveau. Als alternatief voor gewone suiker wordt erythritol in verband gebracht met een aantal gezondheidsvoordelen.
Kan een gezonde bloedsuikerspiegel bevorderen
Voedingsmiddelen en dranken met veel zoetstoffen zoals tafelsuiker, agave en glucosestroop hebben een aanzienlijke invloed op de bloedsuikerspiegel en het insulineniveau. Het wordt aanbevolen dat iedereen, inclusief mensen met prediabetes en diabetes, de inname van toegevoegde suikers beperkt om een gezonde regulering van de bloedsuikerspiegel te bevorderen. Het kiezen van met erythritol gezoete producten boven producten die tafelsuiker en andere zoetstoffen bevatten, kan de bloedsuikerspiegel zowel op de korte als op de lange termijn helpen verbeteren. In tegenstelling tot andere zoetstoffen neemt uw lichaam erythritol op via de dunne darm en scheidt het grootste deel ervan vervolgens onveranderd uit via uw urine. De glycemische index (GI) is een maatstaf voor hoe snel een voedingsmiddel of drank de bloedsuikerspiegel verhoogt. Erythritol heeft een glycemische index van nul op één, wat betekent dat het weinig tot geen invloed heeft op de bloedsuikerspiegel.
Kan helpen de calorie-inname te verminderen
Erythritol bevat slechts 5% van de calorieën die in suiker voorkomen, dus het gebruik van erythritol in plaats van tafelsuiker kan u helpen uw calorie-inname te verminderen. Naast dat het veel minder calorieën bevat dan tafelsuiker en andere zoetstoffen, kan erythritol helpen het hongerniveau na het eten te verminderen, waardoor je minder calorieën eet. Uit een klein onderzoek onder twintig gezonde mensen bleek dat deelnemers die 50 gram (g) erythritol 15 minuten vóór het eten van een maaltijd kregen, aanzienlijk minder calorieën consumeerden vergeleken met deelnemers die tafelsuiker, de kunstmatige zoetstof sucralose of kraanwater kregen voordat ze gingen eten. De behandeling leidde tot een significante toename van de afscheiding van het verzadigingshormoon cholecystokinine (CCK), dat helpt gevoelens van volheid na het eten te bevorderen. De erythritolbehandeling had ook geen effect op de bloedsuikerspiegel of het insulinegehalte.
Kan de tandheelkundige gezondheid beschermen
Een dieet met veel suiker beschadigt de tanden en het tandvlees. Gaatjesbevorderende bacteriën zoals Streptococcus mutans (S. mutans) voeden zich met suiker en produceren zuren die het tandglazuur afbreken. Daarom wordt de inname van toegevoegde suikers via de voeding beschouwd als de belangrijkste risicofactor voor gaatjes. Het vervangen van suikerhoudende voedingsmiddelen en dranken door voedingsmiddelen en dranken die gezoet zijn met suikeralternatieven zoals erythritol, kan de tandgezondheid helpen verbeteren en beschermen tegen gaatjes. Uit onderzoek van twee maanden tot drie jaar blijkt dat het consumeren van producten als kauwgom en snoep met 5-7,5 g erythritol per dag de groei van tandplak bij zowel kinderen als volwassenen remt. Erythritol voorkomt tandplak door bacteriële membranen te passeren en de groeipaden te verstoren, waardoor de groei en verspreiding van tandplak wordt voorkomen.
Heeft minder gastro-intestinale bijwerkingen
Suikeralcoholen kunnen spijsverteringsproblemen veroorzaken als ze in grotere doses worden geconsumeerd. Dit komt omdat de meeste suikeralcoholen slecht worden opgenomen, waardoor water in de darmen terechtkomt. Ze worden ook gefermenteerd door bacteriën in de dikke darm, wat symptomen veroorzaakt zoals diarree, een opgeblazen gevoel en gasvorming. In tegenstelling tot andere suikeralcoholen wordt erythritol door de dunne darm opgenomen voordat het via de urine uit het lichaam wordt uitgescheiden. Slechts een kleine hoeveelheid erythritol bereikt de dikke darm. Daarom wordt erythritol beter verdragen en geassocieerd met minder spijsverteringssymptomen dan suikeralcoholen zoals sorbitol en xylitol.
Verschillen tussen erythritol en suiker
Bron
Suiker, of sucrose, is een natuurlijk koolhydraat dat wordt gewonnen uit suikerriet of suikerbiet. Het is samengesteld uit glucose en fructose, in een verhouding van 50/50. Aan de andere kant wordt erythritol geclassificeerd als een suikeralcohol of polyol. Het komt van nature voor in fruit en groenten, maar wordt ook commercieel geproduceerd door dextrose uit maïs te fermenteren.
Gebruik
Hoewel zowel suiker als erythritol voor een zoete smaak zorgen, hebben ze verschillende kenmerken. Suiker is vast en wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie als zoetstof, smaakstof en kleurstof. Erythritol wordt voornamelijk gebruikt als suikervervanger en wordt vaak aangetroffen in producten met weinig calorieën en weinig suiker. Het wordt vaak gebruikt om andere kunstmatige zoetstoffen "op te stapelen" vanwege de vergelijkbare smaak en textuur als tafelsuiker.
Calorische inhoud
Het grootste verschil tussen suiker en erythritol is hun caloriegehalte. Suiker bevat calorieën en levert energie wanneer het wordt geconsumeerd. Erythritol bevat weinig calorieën, waardoor het een populaire keuze is voor mensen die op zoek zijn naar alternatieven met minder calorieën. Het heeft geen significante invloed op de bloedsuikerspiegel of de insulinerespons, waardoor het een goede optie is voor mensen die een koolhydraatarm of diabetesdieet volgen. Erythritol verschilt ook van andere suikeralcoholen doordat het over het algemeen goed wordt verdragen en bij de meeste mensen geen spijsverteringsproblemen veroorzaakt.
Smaak
Als het om smaak gaat, vinden de meeste mensen dat erythritol qua zoetheid en smaak op suiker lijkt. Veel mensen vinden de twee niet van elkaar te onderscheiden. Erythritol kan zelfs karamelliseren, vergelijkbaar met suiker. Er is echter één belangrijk verschil in smaak. Erythritol kan een verkoelend gevoel in de mond creëren, dat doet denken aan munt! Dit is een van de redenen waarom je het vaak in tandpasta aantreft.
Culinaire toepassingen
Wat culinaire toepassingen betreft, heeft suiker een breed scala aan toepassingen. Het wordt vaak aangetroffen in sauzen, siropen en dranken, waar het helpt de viscositeit te verhogen en voor een dikkere consistentie te zorgen, wat resulteert in een bevredigender mondgevoel. Erythritol wordt prominent gebruikt in suikervrij ijs, zoetwaren, kauwgom en tandpasta. Het kan een uitstekende optie zijn voor mensen die op zoek zijn naar alternatieven met minder calorieën of minder suiker. Het komt ook van nature voor in paddenstoelen en gefermenteerd voedsel zoals bier!
Zoetheid
Erythritol is niet zo zoet als suiker, dus probeer 1 1/3 theelepel erythritol op 1 theelepel tafelsuiker. Als je vindt dat het niet zoet genoeg is, experimenteer dan met 1 1/2 theelepels als alternatief. Als u bij het bakken suiker in deze verhouding vervangt door erythritol, moet u mogelijk de vloeistof in uw recept iets verhogen.
Opslagmethode
Suikers worden doorgaans bij kamertemperatuur bewaard in een luchtdichte verpakking. Wat erythritol betreft, wordt aanbevolen om het in een afgesloten zak te bewaren, waardoor het maximaal 3 jaar vers blijft.
Prijs en beschikbaarheid
Suiker kan worden gekocht voor slechts 25 cent per pond, terwijl erythritolkorrels verkrijgbaar zijn voor $0,39 per ounce. Beide zijn te vinden in supermarkten of online leveranciers.
Milieu-impact
Het verbranden van suikerriet heeft schadelijke gevolgen voor het milieu, voornamelijk door de uitstoot van luchtverontreinigende stoffen. Wanneer de groene delen van suikerriet worden verbrand, stoten ze een reeks giftige en gevaarlijke stoffen uit. Deze emissies dragen aanzienlijk bij aan de verslechtering van de luchtkwaliteit en houden ook verband met de toenemende dreiging van klimaatverandering.
teamintroductie
Sollicitatie
Erythritol wordt aangetroffen in een aantal producten, waaronder suikervrij snoep, drankjes en voedingsmiddelen. Het wordt vaak toegevoegd aan koolhydraatarme en keto-vriendelijke voedingsmiddelen en dranken zoals koekjes, snoep en suikervrije frisdranken, omdat het een zoete smaak geeft zonder de bloedsuikerspiegel te beïnvloeden. Voor gebruik bij koken en bakken kan erythritol worden gekocht in korrelvorm, poedervorm en vloeibare vorm. Erythritol wordt vaak gebruikt in combinatie met andere caloriearme en caloriearme zoetstoffen zoals monniksfruit en stevia om zoetstofmengsels te creëren die sterk lijken op de smaak van suiker. Het is het hoofdingrediënt in de populaire zoetstofmix Truvia, die ook stevia bevat. Erythritol kan worden gebruikt om dranken zoals koffie en thee te zoeten, en werkt ook goed in recepten met weinig suiker voor gebak, zoals cakes en brood.
Dosering
Erythritol wordt over het algemeen als veilig beschouwd en gaat niet gepaard met nadelige bijwerkingen op de korte termijn, zelfs niet in hoge doses. Deskundigen suggereren dat mannen en vrouwen hun dagelijkse inname van erythritol onder respectievelijk 0,66 en 0,80 gram (g) per kilogram (kg) per dag houden. Dit komt neer op ongeveer 54 g, of ongeveer 13 theelepels, erythritol per dag voor een vrouw van 150-pond. Hoewel is gemeld dat hogere doses goed worden verdragen, vergroot het consumeren van doses hoger dan de bovenstaande aanbevelingen de kans op spijsverteringsbijwerkingen, zoals diarree, gasvorming en een opgeblazen gevoel.
- Grof kristal wordt gelabeld als korrelig, gegranuleerd of kristallijn erythritol. Het lijkt veel op tafelsuiker. Het is het meest gebruikte vulmiddel in suikervervangers die in winkels worden verkocht.
- Fijn kristal wordt geëtiketteerd als erythritol in poedervorm of banketbakker. Zoals de naam al aangeeft, lijkt het veel op poedersuiker. Fijne kristallen lossen sneller op dan gegranuleerd erythritol.
- De kristallen zijn wit, briljant, geurloos en niet-hygroscopisch (absorberen niet gemakkelijk vocht uit de lucht).
- Wanneer erythritolkristallen in water worden opgelost, resulteert dit in een heldere, lage viscositeit en kleurloze oplossing.
- Erythritol lost niet zo snel op als tafelsuiker. Bij kamertemperatuur kunnen we 37 g oplossen in 100 g water of 61 procent w/w voor een verzadigde oplossing. In tegenstelling tot tafelsuiker, die een oplosbaarheid heeft van 130 g in 100 g water.
Bijwerkingen van erythritol
Volgens de FDA is erythritol veilig als het met mate wordt geconsumeerd. Er zijn echter bepaalde bijwerkingen die verband houden met overmatig gebruik.
Mild maag-darmklachten tot ernstige misselijkheid en diarree
Omdat de bijwerkingen van deze stof afhankelijk zijn van de dosis, zijn de gevaren gerelateerd aan de ingenomen hoeveelheid. Hoe gevoelig u bent voor de kunstmatige zoetstof en suikeralcoholen, kan in het algemeen resulteren in van alles, van mild maag-darmklachten tot ernstige misselijkheid en diarree. Het consumeren van grote hoeveelheden erythritol kan ernstige diarree en misselijkheid/braken veroorzaken als u een verhoogde gevoeligheid heeft, wat kan leiden tot uitdroging. Als de diarree aanhoudt, duurt het niet lang voordat het lichaam uitdroogt. Daarom belanden sommige mensen met voedselvergiftiging in het ziekenhuis. Ze kunnen vloeistoffen niet binnenhouden en hebben zoutoplossing-injecties nodig om gehydrateerd te blijven en buiten levensbedreigend gevaar te blijven.
Chronisch brandend maagzuur, prikkelbaredarmsyndroom en indigestie
Langdurige maag-darmproblemen als gevolg van voortdurende consumptie kunnen leiden tot chronisch brandend maagzuur, het prikkelbaredarmsyndroom en indigestie. Deze problemen zijn niet alleen ongemakkelijk, ze veroorzaken ook extreme stress. Onderzoek wijst uit dat er een krachtig verband bestaat tussen stress en maagproblemen. Volgens dit onderzoek zijn de hersenen en de maag met elkaar verbonden, waarbij de maag 'extreem gevoelig is voor onze stemmingen'. Stress is een sleutelfactor bij maagproblemen, dus als u chronische angst ervaart en een dieet met veel deze kunstmatige zoetstof of andere suikeralcoholen consumeert, verergert u het probleem. U zult waarschijnlijk meer maagproblemen en meer stress ervaren in wat een zeer schadelijke cyclus zou kunnen worden.
Ons certificaat
Ons bedrijf beschikt over de volgende certificaten:
Onze fabriek
Dit is een foto van onze fabriek:
FAQ
Vraag: Is Erythritol een 'kunstmatige zoetstof'?
Vraag: Is Erythritol 'natuurlijk'?
Vraag: Hebben de regelgevende instanties Erythritol goedgekeurd voor menselijke consumptie als voedsel?
Vraag: Hoe wordt Erythritol anders gemetaboliseerd dan traditionele suiker?
Vraag: Bevatten Stevia-zoetstoffen Erythritol?
Vraag: Hoe wordt Erythritol gebruikt?
Vraag: Zijn stevia en erythritol hetzelfde?
Vraag: Hoe wordt Erythritol gemaakt?
Vraag: Hoe wordt erythritol door het lichaam gemetaboliseerd?
Vraag: Heeft erythritol gezondheidsvoordelen?
Vraag: Is erythritol veilig?
Vraag: Zijn er bijwerkingen bij het gebruik van erythritol?
Vraag: Hoeveel calorieën zit er in Erythritol?
Vraag: Wat is de impact van erythritol op hartziekten?
Vraag: Wat is het effect van erythritol op de bloedsuikerspiegel?
Als een van de meest professionele erythritolfabrikanten en leveranciers in China worden we gekenmerkt door goede service en stipte levering. U kunt er zeker van zijn dat u erythritol van hoge kwaliteit tegen een concurrerende prijs in onze fabriek koopt.