Zoetstof

Sweet Code Health Lab: een betrouwbare erythritolfabrikant

Ons bedrijf houdt zich voornamelijk bezig met R&D op het gebied van microbiële technologie en voedseltechnologie en geïndustrialiseerde productie, waarbij de nadruk ligt op R&D en productie van producten met een laag suiker-/zout-/vetgehalte.

Geavanceerde productieapparatuur

We beschikken over veel geavanceerde productieapparatuur, zoals tanks voor vloeibare gisting, vaste gistingskamers, co-kristallisatiemachines, ultrafilters, apparaten voor omgekeerde osmose, sterilisatoren voor hoge temperaturen en hoge druk. Ook beschikken wij over een schone werkplaats die voldoet aan de GMP-normen.

Professioneel team

Ons R&D-team heeft 11 professoren en artsen, en we kunnen ODM-diensten leveren. Bovendien is het New Sugar Source Nutrition and Health Research Institute, een dochteronderneming van ons bedrijf, een door de overheid goedgekeurde onderzoeks- en ontwikkelingsinstelling op provinciaal niveau.

Verscheidenheid aan producten

We kunnen klanten voorzien van caloriearme tafelzoetstoffen, laagcalorische functionele samengestelde zoetstoffen, zoutarme umami-kruiden en suikervrije vaste dranken met voedingsvezels. Ze kunnen worden gebruikt in het dagelijks leven of bij de verwerking van voedingsmiddelen, dranken en farmaceutische producten.

Meerdere certificeringen

We hebben een strikt kwaliteitscontrolesysteem opgezet en zijn geslaagd voor de ISO9001-, ISO14001-, HACCP-, ISO22000- en ISO45001-systeemcertificeringen. We hebben ook het geautoriseerde uitvindingsoctrooi verkregen: ZL 202010301634.6.

Huis 12 De laatste pagina

Korte introductie tot zoetstoffen

Zoetstof, een van de verschillende natuurlijke en kunstmatige stoffen die zorgen voor een zoete smaak in voedingsmiddelen en dranken. Naast hun zoetkracht kunnen ze worden gebruikt bij processen als het bewaren van voedsel, fermentatie (bij het brouwen en het maken van wijn), bakken (waar ze bijdragen aan de textuur, malsheid en rijzen) en het bruinen en karameliseren van voedsel. Natuurlijke zoetstoffen kunnen zowel voedzaam als smaakvol zijn en dus populair als voedsel en als smaakstof. Niet-voedzame zoetstoffen, die kunstmatig (synthetisch) kunnen zijn of afkomstig kunnen zijn van planten, omvatten verbindingen als sacharine, aspartaam, cyclamaten en thaumatine. De populaire niet-voedzame zoetstof stevia bevat een aantal natuurlijke verbindingen.

Verschillende soorten zoetstoffen

Stevia
Stevia is een zeer populaire zoetstof met weinig calorieën. Het wordt gewonnen uit de bladeren van een plant genaamd Stevia rebaudiana. Er worden verschillende zoete verbindingen aangetroffen in steviabladeren. De belangrijkste zijn stevioside en rebaudioside A. Beide zijn honderden keren zoeter dan suiker, gram voor gram. Daarom is stevia erg zoet, maar bevat het vrijwel geen calorieën. Stevia kan de hoge bloeddruk helpen verlagen bij mensen met hypertensie. Het heeft echter geen invloed op de normale of slechts licht verhoogde bloeddruk. Stevia kan een nuttig suikeralternatief zijn voor mensen met diabetes en helpen een gezonde bloedsuikerspiegel te behouden. Sommige onderzoeken suggereren echter dat stevia een negatief effect kan hebben op het darmmicrobioom.

Erythritol
Erythritol is een andere caloriearme zoetstof. Het is een suikeralcohol die van nature in bepaalde soorten fruit voorkomt. Erythritol in poedervorm die te koop is, wordt echter hoogstwaarschijnlijk via een industrieel proces gemaakt. Erythritol smaakt heel erg naar suiker, al kan het een milde nasmaak hebben. Erythritol veroorzaakt geen pieken in uw bloedsuikerspiegel of insulinespiegels, en heeft ook geen invloed op de niveaus van bloedvetten zoals cholesterol of triglyceriden. Het wordt vanuit uw darmen in uw lichaam opgenomen, maar wordt uiteindelijk onveranderd via uw urine uitgescheiden. Hoewel het vaak beter wordt verdragen dan andere suikeralcoholen, kan het spijsverteringsproblemen veroorzaken, waaronder gasvorming en diarree, als je er te veel tegelijk van drinkt, vooral als het wordt gecombineerd met andere soorten suiker, zoals fructose.

Xylitol
Xylitol is een suikeralcohol met een zoetheid die vergelijkbaar is met die van suiker. Xylitol lijkt enkele voordelen te hebben voor de tandgezondheid, waaronder het verminderen van het risico op gaatjes en tandbederf. Volgens sommige dierstudies kan het ook de botdichtheid verbeteren, waardoor osteoporose wordt voorkomen. Bovendien toont onderzoek aan dat xylitol de niveaus van verschillende verbindingen in het spijsverteringskanaal kan verhogen om uw darmmicrobioom te helpen ondersteunen. Xylitol verhoogt ook de bloedsuikerspiegel en het insulineniveau niet. Net als andere suikeralcoholen kan het echter bij hoge doseringen bijwerkingen op de spijsvertering veroorzaken, waaronder gasvorming in de buik en diarree. Als u dit in gedachten houdt, kunt u xylitol het beste met mate gebruiken. Als u ten slotte een hond in huis heeft, houd xylitol dan buiten zijn bereik, aangezien xylitol zeer giftig is voor honden.

Yacon-siroop
Yaconsiroop is een andere unieke zoetstof. Het wordt geoogst van de yaconplant, die van nature groeit in de Andes in Zuid-Amerika. Het bevat een zeer hoog gehalte aan fructo-oligosachariden, die functioneren als oplosbare vezels die de goede bacteriën in je darmen voeden. Yacon-siroop kan constipatie voorkomen en heeft verschillende voordelen vanwege de grote hoeveelheid oplosbare vezels. Eet echter niet te veel tegelijk, omdat dit spijsverteringsproblemen kan veroorzaken.

Monniksfruitzoetstof
Monniksfruit is een fruitsoort afkomstig uit Zuidoost-Azië. Het wordt vaak gebruikt om een natuurlijke zoetstof te maken, genaamd monniksfruitextract. Het bevat geen calorieën en koolhydraten, en uit sommige onderzoeken blijkt dat het kan helpen bij het ondersteunen van een beter beheer van de bloedsuikerspiegel. Monniksfruit bevat ook antioxidanten die bekend staan als mogrosiden, waarvan onderzoeken hebben aangetoond dat ze ontstekingsmarkers kunnen verminderen. Hoewel er beperkt onderzoek is gedaan naar de effecten van monniksfruit op mensen, wordt het over het algemeen als veilig beschouwd en is het niet in verband gebracht met negatieve bijwerkingen. Het is echter belangrijk om het ingrediëntenlabel te controleren bij het kopen van monniksfruitextract, omdat veel producten worden gecombineerd met suiker of andere zoetstoffen, wat de potentiële gezondheidsvoordelen ervan teniet zou kunnen doen.

Zoetstoffen met weinig of geen calorieën
Caloriearme zoetstoffen, ook wel kunstmatige zoetstoffen met hoge intensiteit of natuurlijke zoetstoffen met hoge intensiteit genoemd, bevatten weinig of geen calorieën, maar hebben een hogere zoetheidsintensiteit per gram dan suiker. Enkele voorbeelden van zoetstoffen met weinig of geen calorieën zijn aspartaam, sucralose, acesulfaam-K en sacharine. De lijst met natuurlijke zoetstoffen met weinig of geen calorieën wordt ook steeds groter. Enkele van de meest populaire natuurlijke zoetstoffen met weinig of geen calorieën zijn stevia, erythritol, monniksfruit en allulose.

Kenmerken van zoetstoffen

Verminder de calorie-inhoud
Natuurlijke zoetstoffen bevatten vaak minder calorieën dan geraffineerde suikers. Dat gezegd hebbende, het feit dat iets in vergelijking minder calorieën bevat, maakt het niet automatisch gezonder.

Lagere glycemische index
Het hebben van een glycemische index (GI)-score van 1 tot 55 betekent dat de GI laag is. Veel natuurlijke zoetstoffen hebben een lagere glycemische index dan geraffineerde suikers, zoals ahornsiroop, honing, agave en stevia. De glycemische index meet hoe snel koolhydraatbevattende voedingsmiddelen de bloedsuikerspiegel verhogen. Veel natuurlijke zoetstoffen hebben lagere GI-waarden, wat betekent dat ze een langzamere en gestagere stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken in vergelijking met geraffineerde suikers.

Verminder de impact op de bloedsuikerspiegel
Voor mensen met diabetes of voor mensen die de bloedsuikerspiegel onder controle willen houden, kunnen natuurlijke zoetstoffen minder effect hebben op de bloedsuikerspiegel dan andere zoetstoffen. Dit kan pieken en dalen in de bloedsuikerspiegel helpen voorkomen, waardoor ze geschikte keuzes zijn voor mensen met diabetes of mensen die een laag-glycemisch of ketogeen dieet volgen.

Minder proces
Natuurlijke zoetstoffen worden doorgaans minder verwerkt dan tafelsuiker en geraffineerde suiker. Ze komen uit natuurlijke bronnen zoals planten, fruit of sap. Natuurlijke opties kunnen uw kansen op bepaalde ziekten in de toekomst verkleinen, omdat te veel geraffineerde suiker uw kansen op het ontwikkelen van hartaandoeningen, diabetes type 2 en niet-alcoholische leververvetting kan vergroten en u een groter risico op andere aandoeningen kan opleveren.

Verscheidenheid aan smaken
Natuurlijke zoetstoffen bieden een breed scala aan smaken, waardoor een groter scala aan smaakprofielen mogelijk is. Het hebben van variatie kan spanning toevoegen aan recepten en verschillende smaakopties bieden voor uw favoriete voedsel.

Voordelen van zoetstoffen

Volledig natuurlijke substantie

Natuurlijke zoetstoffen zijn afkomstig van stoffen die in het milieu voorkomen, zoals het kruid stevia. Deze zoetheid is best aantrekkelijk, omdat je hiermee op je suikerinname kunt letten. Het is belangrijk op te merken dat sommige natuurlijke suikers geen calorieën aan uw dieet toevoegen. Ze kunnen een uitstekende optie zijn voor mensen met diabetes en gewichtsverliesproblemen.

Gewichtscontrole

Natuurlijke, suikervrije zoetstoffen bevatten geen calorieën, waardoor ze geschikt zijn voor mensen die op hun gewicht willen letten. Voor elke theelepel suiker die je binnenkrijgt, krijg je grofweg zestien calorieën binnen, een relatief hoge hoeveelheid. Als je dit vergelijkt met het aantal calorieën dat je consumeert bij het consumeren van een natuurlijk suikerproduct, is dat gezonder. Het vervangen van suiker door natuurlijke zoetstoffen kan uw gezondheid aanzienlijk helpen verbeteren en een gezond gewicht behouden, wat erg belangrijk is.

Een diabetesvriendelijke optie

Natuurlijke zoetstoffen bevatten geen koolhydraten zoals suikerproducten, waardoor uw bloedsuikerspiegel niet wordt beïnvloed, hoeveel u ook consumeert. Het is belangrijk om met uw arts te praten over het consumeren van natuurlijke zoetstoffen en de gezonde opties die voor u beschikbaar zijn. Deze suikervrije siropen kunnen precies de oplossing zijn die u nodig heeft om uw diabetes onder controle te houden, omdat ze u een alternatief voor suiker bieden dat een aanzienlijke invloed heeft op uw gezondheid.

Voedingswaarde

Natuurlijke zoetstoffen bevatten vitamines, mineralen en antioxidanten die niet aanwezig zijn in geraffineerde suikers. Honing bevat bijvoorbeeld kleine hoeveelheden vitamine B en C, terwijl ahornsiroop mineralen zoals calcium, kalium en zink bevat.

Veelzijdig in koken

Natuurlijke zoetstoffen kunnen in verschillende recepten worden gebruikt als vervanging voor geraffineerde suikers, zonder dat dit ten koste gaat van de smaak. Ze kunnen worden verwerkt in gebak, dranken, sauzen en dressings en bieden zo een gezonder alternatief met behoud van het gewenste niveau van zoetheid.

Enkele tips voor het kiezen van zoetstoffen

Hier zijn enkele tips waarmee u rekening moet houden bij het overwegen van natuurlijke zoetstoffen.

Begin met de ingrediëntenlegenda

Consumenten verwachten steeds vaker dat ingrediëntenlijsten korter worden, dus zoeken samenstellers naar mogelijkheden om meerdere ingrediënten te vervangen. U dient de informatie over smaak, kleur en functionele voordelen van zoetstoffen zorgvuldig te lezen om het gebruik van andere ingrediënten, zoals kunstmatige kleur- en smaakstoffen, te vermijden. Bovendien zijn veel traditionele zoetstoffen, zoals fructose-glucosestroop, uit de gratie geraakt bij de slimme consument van vandaag.

Denk eens aan de Bron

Een deel van de aantrekkingskracht van niet-traditionele zoetstoffen is het potentieel om bekende natuurlijke ingrediënten in toepassingen te integreren. Consumenten worden getroost als ze ingrediënten die ze herkennen – zoals zoete aardappelen of honing – op ingrediëntenlijsten zien staan. Volgens een onderzoek van de North Carolina State University beschouwt ruim 95 procent van de consumenten zoete aardappel als een gezond ingrediënt. Formuleerders die innovatieve methoden kunnen vinden om deze trendy, gezonde ingrediënten in hun toepassingen te integreren, zullen waarschijnlijk worden beloond met consumentenloyaliteit.

Dietary-fiber Sugar-free Cantonese-style Herbal Tea

Ontvang monsters

Het is moeilijk om de potentiële voordelen van een ingrediënt echt te begrijpen zonder er rechtstreeks mee te werken. Experimenteren helpt ook om eventuele beperkingen van het ingrediënt bloot te leggen. Veel leveranciers van natuurlijke zoetstoffen zullen monsters verstrekken aan formuleerders die geïnteresseerd zijn in hun producten.

Evalueer het voedingsprofiel

Bij het werken met niet-traditionele zoetstoffen moeten samenstellers rekening houden met de gezondheidskenmerken van verschillende opties. Als u wilt weten hoe de voedingseigenschappen van de zoetstof die u wilt kopen zich verhouden tot die van andere natuurlijke en alternatieve zoetstoffen, neemt u contact op met de fabrikant.

Bewaartips: houd uw zoetstof vers en smaakvol

Koop zoetstoffen in luchtdichte containers
De eerste stap bij het bewaren van zoetstof is ervoor zorgen dat de zoetstof die u koopt in een luchtdichte verpakking zit. Bij blootstelling aan lucht en vocht kunnen zoetstoffen ranzig of vervuild worden, waardoor de kwaliteit en smaak ervan worden aangetast. Let bij het winkelen voor zoetstoffen op merken die hun producten in containers verpakken. Glazen potten met goed sluitende deksels zijn een populaire keuze omdat ze duurzaam en gemakkelijk schoon te maken zijn. Sommige merken gebruiken mogelijk ook plastic containers met draaideksels om het gieten en bewaren te vergemakkelijken.

Bewaar zoetstoffen op een koele en droge plaats
Nadat u de zoetstof in een luchtdichte verpakking heeft gekocht, moet u deze op een koele, droge plaats bewaren om de zoetstof vers en lekker te houden. Zoetstoffen kunnen hun kwaliteit bederven of verliezen als ze worden blootgesteld aan vocht, hitte of licht. Hier zijn enkele tips voor het veilig bewaren van zoetstof.

*Dop de pot na gebruik:Zoetstoffen worden meestal geleverd in luchtdichte verpakkingen, zoals glazen potten of plastic flessen. Zorg ervoor dat u het in de originele verpakking bewaart of breng het over naar een soortgelijke luchtdichte verpakking die goed is afgesloten om het binnendringen van lucht en vocht te voorkomen. Zorg ervoor dat u na het openen van de container het deksel weer op zijn plaats plaatst of volledig vastdraait.
*Kies een koele, droge plaats:Bewaar uw zoetstof op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht, hitte of vocht. Idealiter is een voorraadkast of kast uit de buurt van het fornuis of de oven de beste locatie.
*Controleer op tekenen van bederf:Onjuiste opslag kan ertoe leiden dat zoetstoffen bederven. Als u schimmel, een ongebruikelijke kleur, geur of smaak opmerkt, gooit u de zoetstof onmiddellijk weg. Als er tekenen van gisting zijn, betekent dit dat de zoetstof bedorven is. Door deze eenvoudige bewaartips te volgen, kunt u uw zoetstof langer vers en lekker houden.

Zoetstoffen voor langere tijd bewaren

Als u van plan bent uw zoetstof lange tijd te bewaren, zijn er enkele extra stappen die u kunt nemen om de kwaliteit en smaak ervan te behouden.

Gebruik geschikte containers

Een belangrijk punt bij het bewaren van zoetstoffen is ervoor zorgen dat u hoogwaardige, luchtdichte en lekvrije containers gebruikt. Glazen of plastic potten met luchtdichte deksels of schroefdeksels zijn beide goede opties.

Etiket- en datumcontainers

Of u uw zoetstof nu in de koelkast of vriezer bewaart, zorg ervoor dat u de verpakking vermeldt met de productie- of aankoopdatum. Hiermee kunt u bijhouden hoe lang uw zoetstof is bewaard en wanneer u deze moet gebruiken of weggooien.

Gekoelde zoetstof

Hoewel de zoetstof geen koeling nodig heeft, kan het bewaren in de koelkast de houdbaarheid ervan helpen verlengen. Lagere temperaturen vertragen het natuurlijke oxidatieproces, waardoor de siroop na verloop van tijd ranzig wordt.

Ons certificaat

Ons bedrijf beschikt over de volgende certificaten:

20230625161407da65c8df3e454fda88f3f4a3ad404fa2

20230625161408c9518004f6764473b871c63a9951c653

202306251614075e2bf7a7bae74b56b99ee58317578d80

202306251614099dd6c3f69ffc4e28a92694e23bc6b644

20230625161408188bc74bed0d4d8a86b24d5c7c7e8e4c

Onze fabriek

Dit is een foto van onze fabriek:

202305251025489c2237cf68bd40b7a79494ebea8f1457

20230525102327ee347afcbc9247618b2109500e21b18b

FAQ

Vraag: Is er een acceptabele hoeveelheid zoetstoffen die kinderen dagelijks kunnen eten of drinken?

A: De FDA stelt een aanvaardbare dagelijkse inname vast voor goedgekeurde producten die mensen eten of drinken, op basis van lichaamsgewicht. De limiet ligt boven wat onderzoekers denken dat normaal gesproken zou worden geconsumeerd. Volgens de Academie voor Voeding en Diëtetiek zou een kind van 40-pond pond bijvoorbeeld elke dag vier blikjes light frisdrank van 12-ounce moeten drinken om de limiet te bereiken.

Vraag: Hoe weet ik hoeveel niet-voedzame zoetstof er in een product zit?

A: Fabrikanten vermelden niet-voedzame zoetstoffen als ingrediënten, maar ze zijn niet verplicht te zeggen hoeveel elk product bevat. De American Academy of Pediatrics (AAP) pleit voor de opname van niet-voedzame zoetstoffen op alle voedseletiketten.

Vraag: Hoeveel verschillende caloriearme en caloriearme zoetstoffen zijn er?

A: Er zijn momenteel acht caloriearme en caloriearme zoetstoffen goedgekeurd door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA). Deze zoetstoffen met een hoge intensiteit, die tussen de 180 en 20,000 keer zoeter zijn dan tafelsuiker (sucrose).

Vraag: Is het waar dat kunstmatige zoetstoffen kanker veroorzaken?

A: Terwijl vroege dierstudies zorgen uitten over mogelijke verbanden met kanker als gevolg van de consumptie van grote hoeveelheden van bepaalde kunstmatige zoetstoffen, hebben geen enkele studies een verband gevonden tussen het gebruik van deze zoetstoffen en kanker bij mensen. Op dezelfde manier is er, ondanks enkele geuite zorgen, geen wetenschappelijk bewijs dat aantoont dat aspartaam verband houdt met aandachtstekortstoornissen met hyperactiviteit, geboorteafwijkingen of lupus.

Vraag: Wat zijn de negatieve gezondheidseffecten van zoetstoffen op kinderen?

A: Recent onderzoek suggereert een mogelijk verband tussen niet-voedzame zoetstoffen en veranderingen in de eetlust en smaakvoorkeuren van kinderen. Dit kan op zijn beurt het gewicht en de gezondheid beïnvloeden. Andere onderzoeken onderzoeken of deze zoetstoffen veranderingen veroorzaken in het darmmicrobioom, dat bestaat uit ‘vriendelijke’ bacteriën, en de bloedsuikerspiegel kunnen beïnvloeden en kunnen bijdragen aan het metabool syndroom, insulineresistentie en diabetes.

Vraag: Kunnen niet-voedzame zoetstoffen helpen bij het afvallen?

A: De meeste onderzoeken tonen aan dat het vervangen van niet-voedzame zoetstoffen door suikerhoudende voedingsmiddelen en dranken kan helpen de gewichtstoename te verminderen of kleine hoeveelheden gewichtsverlies bij kinderen te veroorzaken. De meeste van deze onderzoeken kijken echter alleen naar de kortetermijnresultaten. Het is onduidelijk of deze producten langetermijneffecten hebben op de gezondheid van kinderen.

Vraag: Wat is het verschil tussen suikervervangers en niet-voedzame zoetstoffen?

A: Suikervervangers zijn suikerachtige stoffen, meestal met een lagere zoetkracht en calorische waarde (uitgedrukt in calorieën of joules) dan suiker, die weinig of geen cariës veroorzaken. Omgekeerd omvatten niet-voedzame zoetstoffen zeer verschillende chemische stoffen die geen of slechts een onbeduidende calorische waarde hebben en aanzienlijk zoeter smaken dan suiker. Sommige niet-voedzame zoetstoffen, zoals steviolglycosiden, worden gewonnen uit de bladeren van de steviaplant.

Vraag: Hoe wordt de gezondheidsveiligheid van zoetstoffen gegarandeerd?

A: Er zijn momenteel 19 zoetstoffen toegestaan in de EU voor verschillende voedselcategorieën onder Verordening (EG) nr. 1333/2008. Alle zoetstoffen hebben – net als alle andere levensmiddelenadditieven – een gezondheidsbeoordeling ondergaan door een internationaal panel van deskundigen voordat ze worden toegelaten. Tot 2003 werden deze beoordelingen uitgevoerd door het Wetenschappelijk Comité voor de Voeding (SCF) van de Europese Commissie. Sindsdien worden levensmiddelenadditieven beoordeeld door de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA).

Vraag: Leiden mengsels van verschillende zoetstoffen tot gezondheidsrisico’s voor de mens?

A: Mengsels van zoetstoffen worden bijvoorbeeld vaak aangetroffen in niet-alcoholische frisdranken. Eén reden hiervoor is dat sommige zoetstoffen in hogere concentraties een bittere, metaalachtige nasmaak kunnen veroorzaken. Om dit te voorkomen, worden ze gecombineerd met andere zoetstoffen. Betrouwbare gegevens uit dierproeven over de mogelijke effecten van zoetstofmengsels zijn nog niet beschikbaar. Daarom is dit aspect nog niet in aanmerking genomen bij de toxicologische beoordeling door internationale deskundigenpanels als onderdeel van de EU-toelating als levensmiddelenadditief.

Vraag: Zijn er aspecten waarmee rekening moet worden gehouden bij het gebruik van bepaalde zoetstoffen?

A: Als sucralose (E955), een goedgekeurde zoetstof die als niet gevaarlijk voor de gezondheid wordt beschouwd, boven 120 graden wordt verwarmd, kunnen zich chloorverbindingen vormen met een schadelijk en carcinogeen potentieel. Temperaturen tussen 120 graden en 150 graden kunnen voorkomen in de industriële productie en voedselverwerking, maar ook in particuliere huishoudens bij het bereiden van voedsel dat sucralose bevat (bijvoorbeeld bakken, braden). temperatuur tussen.

Vraag: Waarom zijn sommige zoetstoffen slecht voor mij?

A: Sommige zoetstoffen die bekend staan als polyolen (zoals sorbitol, xylitol en erythritol) kunnen een laxerend effect hebben als ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd. Sommige voedingsmiddelen bevatten van nature polyolen, zoals bepaalde soorten fruit en groenten

Vraag: Hoeveel kunstmatige zoetstoffen zijn teveel?

A: De FDA stelt inderdaad grenzen aan wat zij als veilige hoeveelheden suikervervangers beschouwt die voedseladditieven zijn (natuurlijke opties hoeven alleen maar te worden aangetoond dat ze 'algemeen als veilig worden erkend'). De limieten variëren van 0,3 mg/kg lichaamsgewicht tot 50 mg/kg per dag voor kunstmatige zoetstoffen.

Vraag: Wat is de aanvaardbare dagelijkse inname van zoetstoffen?

A: Aanvaardbare dagelijkse inname: 5 milligram voor elke kilogram lichaamsgewicht. Deel uw gewicht door 2,2 om uw gewicht in kilogram te krijgen. Dus voor een persoon van 150-pond zou 340 milligram sacharine per dag binnen het veilige bereik liggen.

Vraag: Waar komen zoetstoffen vandaan?

A: Kunstmatige zoetstoffen kunnen worden verkregen door de productie van plantenextracten of worden verwerkt door chemische synthese. Zoetstoffen met een hoge intensiteit – één soort suikervervanger – zijn verbindingen met vele malen de zoetheid van sucrose (gewone tafelsuiker).

Vraag: Wat zijn de belangrijkste ingrediënten in kunstmatige zoetstoffen?

A: Zoetstoffen of suikervervangers, zoals aspartaam, sucralose en van stevia afgeleide stoffen, zijn ingrediënten die worden gebruikt om voedingsmiddelen te zoeten en in sommige gevallen de smaak te versterken. Sommige zoetstoffen zijn veel zoeter dan tafelsuiker, en er zijn kleinere hoeveelheden nodig om hetzelfde niveau van zoetheid als suiker in voedsel te bereiken.

Vraag: Wat is de meest geconcentreerde zoetstof?

A: Neotaam is de krachtigste zoetstof die we kennen en is 7000-13,000 keer zoeter dan sucrose.

Vraag: Is het oké om elke dag kunstmatige zoetstof te gebruiken?

A: Kunstmatige zoetstoffen kunnen, wanneer ze in de dagelijkse aanvaardbare limiet worden geconsumeerd, helpen bij het beperken van de koolhydraat- en energie-inname als hulpmiddel om het gewicht of de bloedglucose onder controle te houden. Voedingsdeskundigen moeten de energie-inname berekenen op basis van de leeftijd, het geslacht, de voedingsstatus en de fysieke activiteit van elke consument.

Vraag: Wat gebeurt er als je te veel kunstmatige zoetstof hebt?

A: De bijwerkingen van kunstmatige zoetstoffen kunnen zijn: spijsverteringsproblemen, verhoogde bloedsuikerspiegels, een hoger risico op kanker, verhoogde bloeddruk en nadelige effecten op mensen met reeds bestaande stemmingsstoornissen.

Vraag: Waar worden natuurlijke zoetstoffen van gemaakt?

A: Natuurlijke zoetstoffen zijn onder meer honing, agavenectar, ahornsiroop en andere vormen van suiker die de voorkeur genieten omdat ze natuurlijker of onbewerkter zijn dan tafelsuiker. Deze natuurlijke zoetstoffen worden nog steeds beschouwd als toegevoegde suikers, en veel ervan ondergaan nog steeds een of andere vorm van verwerking voordat ze in de schappen verschijnen.

Vraag: Welke natuurlijke zoetstof komt het dichtst in de buurt van suiker?

A: Allulose, ook bekend als D-allulose, is een monosacharide (of suiker) die van nature in bepaalde soorten fruit voorkomt. Het heeft 70% van de zoetheid van tafelsuiker en levert slechts 0,2 calorieën per gram. In tegenstelling tot veel andere caloriearme en caloriearme zoetstoffen, bootst allulose de smaak van gewone suiker nauw na.

Als een van de meest professionele fabrikanten en leveranciers van zoetstoffen in China, worden we gekenmerkt door goede service en stipte levering. U kunt er zeker van zijn dat u zoetstof van hoge kwaliteit tegen een concurrerende prijs in onze fabriek koopt.